Plutajući restorani
Što su plutajući restorani?
Uvod
Jeste li ikada bili u plutajućem restoranu? Ako ne, možda se pitate što je to. Plutajući restorani su upravo ono što zvuče: restorani koji plutaju na vodi. Ovi jedinstveni restorani mogu se naći po cijelom svijetu i svaki ima nešto drugačije za ponuditi.
Povijest plutajućih restorana seže još u drevnu Kinu, a danas ih je moguće pronaći na svim kontinentima osim na Antarktici. Kako ti restorani preživljavaju? A koje su prednosti i mane takvog restorana? Pokrit ćemo sve aspekte plutajućih restorana, od njihove povijesti do poznatih primjera širom svijeta. Također ćemo razgovarati o tome jesu li te ustanove održive i kakav utjecaj imaju na okoliš i lokalno gospodarstvo.
Što su plutajući restorani
Povijest plutajućih restorana
Vjeruje se da se prvi plutajući restoran pojavio u Kini prije više od 1000 godina. Ti prvi objekti obično su bili čamci stalno usidreni na jednom mjestu i služili su kao okupljalište ribara i mještana. U 19. stoljeću u Europi su se počeli pojavljivati plutajući restorani, često u obliku velikih teglenica koje su se koristile za raskošne zabave i događanja.
Moderni koncept plutajućeg restorana formirao se tek sredinom 20. stoljeća. Ideju je prvi iznio arhitekt John Graham Jr., koji je dizajnirao toranj za promatranje Space Needle za Svjetsku izložbu u Seattleu 1962. godine. Grahamov projekt stvaranja rotirajućeg restorana pričvršćenog za Space Needle pokazao se toliko popularnim da je nadahnuo slične objekte diljem svijeta.
Danas diljem svijeta rade stotine plutajućih restorana, od skromnih obiteljskih objekata do vrhunskih gurmanskih restorana. Bilo da tražite pogled koji oduzima dah ili samo jedinstveno iskustvo objedovanja, sigurno postoji plutajući restoran koji je savršen za vas.
Kako funkcioniraju plutajući restorani
Plutajući restorani obično se grade na velikim teglenicama ili pontonskim čamcima, koji se zatim učvršćuju na mjestu ili privezuju za kopno. Ova mjesta razlikuju se po veličini i kapacitetu, ali većina ima prostrane unutarnje prostore za sjedenje, kao i vanjske terase gdje gosti mogu uživati u panoramskom pogledu. Neki plutajući restorani čak nude sadržaje kao što su bazeni ili vrtovi.
Što se tiče rada, većina plutajućih restorana radi na isti način kao i obični objekti na kopnu. U pravilu imaju vlastitu kuhinju i osoblje, poslužuju i unaprijed pripremljena jela i kuhana po narudžbi. Mnogi također nude punu uslugu bara, što ih čini popularnim mjestima za vesele sate i posebne prigode.
Prednosti i nedostaci plutajućih restorana
Prednosti objedovanja u plutajućem restoranu uključuju uživanje u prekrasnom krajoliku uz uživanje u dobroj hrani i piću; Mogućnost ručka u različito vrijeme zbog 24-satnog rada; bijeg od prenapučenih gradskih ulica; više prostora između stolova nego inače na kopnu; obzirna usluga jer osoblje zna da se natječu s drugim restoranima na vodi. Međutim, neki nedostaci mogu uključivati mučninu zbog kretanja; potreba za provođenjem dodatnog vremena na putu ako putujete automobilom ili javnim prijevozom; izloženost lošem vremenu; i veći trošak.
Poznati plutajući restorani diljem svijeta
Plutajući restorani u Aziji
Neki od najpoznatijih plutajućih restorana na svijetu nalaze se u Aziji. U Kini, na primjer, postoji Tianzi Hotel, koji je plutajući hotel i restoran smješten na jezeru u provinciji Hubei. Hotel ima 22 sobe i restoran koji može primiti do 200 osoba. Tajland ima plutajuću tržnicu koja je popularna turistička atrakcija smještena na rijeci u Bangkoku. Tržnica prodaje raznu tajlandsku robu i hranu iz čamaca. U Japanu također postoji nekoliko plutajućih restorana, uključujući i poznati sushi restoran Ginza Kyubey u Tokiju.
Plutajući restorani u Europi
Europa također ima neke poznate plutajuće restorane. Jedan od najpoznatijih je AquaDom koji se nalazi u Berlinu, Njemačka. AquaDom je akvarij sa staklenom kupolom koji gostima omogućuje promatranje riba dok jedu. Drugi značajni plutajući restorani u Europi uključuju Bateaux Parisiens u Parizu, Francuska i plutajući restoran Boathouse u Londonu, Engleska.
Plutajući restorani u Americi
Osim Azije i Europe, i Amerika ima zapažene plutajuće restorane. Jedan od najpopularnijih je La Isla Restaurant & Bar, smješten na umjetnom otoku uz obalu Miami Beacha na Floridi. La Isla gleda i na horizont grada i na ocean. Ostali popularni plutajući restorani u Americi uključuju The Island Breeze II (na jezeru Michigan) i Mark Twain Riverboat (na rijeci Mississippi).
Jesu li plutajući restorani održivi?
Kakav je utjecaj plutajućih restorana na okoliš
Utjecaj plutajućih restorana na okoliš može biti pozitivan i negativan. S pozitivne strane, plutajući restorani mogu pomoći u smanjenju zagušenja i zagađenja u gradskim središtima jer zahtijevaju manje zemlje i energije za prijevoz od tradicionalnih restorana. Također mogu koristiti obnovljive izvore energije kao što su solarna energija i energija vjetra, što može dodatno smanjiti njihov utjecaj na okoliš.
No, s druge strane, plutajući restorani mogu pridonijeti onečišćenju vode ako se njima ne upravlja na odgovarajući način. Otpadne vode i otpad iz restorana mogu zagaditi okolne vode, što može utjecati na morski život i negativno utjecati na lokalne zajednice čiji život ovisi o vodi. Plutajući restorani također mogu stvoriti zagađenje bukom, što može uznemiriti divlje životinje i narušiti ekosustave.
Općenito, održivost plutajućih restorana ovisi o tome kako su projektirani i kako njima upravljaju. Ako se poduzmu odgovarajuće mjere za smanjenje utjecaja na okoliš, tada bi plutajući restorani mogli postati održiva opcija za objedovanje u gradovima.
Zaključak
Plutajući restoran jedinstven je oblik ugostiteljstva koji ima dugu povijest i može se pronaći u mnogim dijelovima svijeta. Ovi restorani imaju niz prednosti i nedostataka, ali općenito su zabavan i neobičan način uživanja u hrani. Iako plutajući restorani možda nisu održivi u svim slučajevima, ulažu se mnogi napori kako bi se smanjio njihov utjecaj na okoliš. Uz pažljivo planiranje i upravljanje, plutajući restorani mogu biti izvrstan dodatak svakom gradu ili mjestu.
